Ритуальный каннибализм

Мы съели хеллоуинские тыквы. Разрезали на кусочки, запекли и съели. Было вкусно.
( Read more... )

Запекать тыкву можно в принципе на противне, в жаровне или горшочке. Я это делаю в большой глубокой сковородке без крышки.
На дно вашей сковородки (или чего там у вас) наливаете СОВСЕМ НЕМНОГО растительного масла - просто, чтобы покрыть дно. Режете и распределяете по дну лук (я режу полукольцами, но при желании можно мелко порубить). Потом чистите и режете небольшими кусочками (кубиками, соломкой - как выйдет) тыкву и кладете ее туда же. Сверху солите, посыпаете укропом и-тем-что-вам-по-вкусу. Я люблю прованские травы добавлять, сегодня их не было и я добавила просто базилик. Можно поперчить, если любите. Дальше положено это дело майонезом поливать, но я стараюсь его не употреблять, и потому поливаю сметаной. Выходит не хуже. Отрезаете уголок пакетика и рисуете поверх тыквы густую-густую сетку. Сверху натираете сыра - можно обычного, а можно и сулугуни. И в духовку. На не очень жаркий огонь. Пока корочка не потемнеет.
Приятного аппетита!